Online Shop, Ăn và uống

[NH2K] Măng ớt mắc mật


Một thói quen xấu của tớ khi nghiên cứu và làm về phát triển sản phẩm, mỗi khi muốn giới thiệu hoặc đánh giá một thứ gì đó, việc đầu tiên tớ phải làm là tự mình trải nghiệm qua. Và với món ăn này cũng thế, dù chính tự tay tớ chế biến, tớ cũng muốn được trải nghiệm cảm giác như với các bạn – những khách hàng mà tớ hướng đến.

Măng ớt mắc mật NH2K
Măng ớt mắc mật NH2K

Lát măng chua mỏng
Mắc mật thơm cay

Quyện thêm vị ớt
Ối chà, chua cay.

Nếu mấy câu văn vần đơn giản này chưa đủ gợi lên nhiều cảm giác cho bạn, hãy để tớ thử diễn tả dông dài hơn đôi chút. Bắt đầu từ khi bạn mở nắp … mùi chua nhẹ lên men tự nhiên của măng, hương thơm cay của mắc mật quyện cùng vị ớt, thoảng rất nhẹ mùi hương dấm chuối … từ từ khều nhẹ một cách nhanh chóng và mạnh mẽ khứu giác của bạn. Bạn gắp thử một miếng, cắn nhẹ và xuýt xoa khi những hương vị đó quyện lại trên đầu lưỡi. Lát măng mỏng, mềm, chua chua đẫm vị cay của ớt và hương thơm của mắc mật. Nước miếng ứa ra, bạn chảy nước mắt vì cay nhưng tay vẫn tự nhiên gắp thêm miếng nữa. Cay, nóng nhưng nơi đầu lưỡi vẫn có vị thanh mát nhẹ nhàng của những lát măng non. Continue reading “[NH2K] Măng ớt mắc mật”

Advertisements
Đi và đến

Phiên chợ quê


Dân Hà thành lên núi
Nghỉ lễ về thăm quê
Chợ phiên rìa quốc lộ
Đơn giản là chợ quê

Phiên chợ quê bình dị
Phiên chợ quê bình dị
Đơn giản đồ bình dân
Đơn giản đồ bình dân
Bánh rán giòn ngọt mật
Bánh rán giòn ngọt mật
Gốc cây nổi u sần
Chờ bàn tay nghệ sĩ
Đợi một ngày hóa thân
Đợi một ngày hóa thân
Biết đâu thành kỳ thú
Biết đâu thành kỳ thú
Hí hửng cánh cụt con Cặp kính cười rất ngộ
Hí hửng cánh cụt con
Cặp kính cười rất ngộ
Đi và đến

Hạ lên non


Hè trên núi
Hè trên núi

Nắng sang hè
chói chang
ngoài sân vắng
Bờ tre già
che bóng
cặp trâu non
Đàn gà con
núp lùm
chân bụi chuối
Giấc sang chiều
thoáng dịu
gió lên non

Đi và đến

Chúng tôi ở Khau Bao


Chiều Khau Bao vần vũ bão trên đầu
Gió bạt cây và mặt đường rạt nước
Lũ chúng tôi khép một ngày vất vả
Mệt mà vui khi trao sách trao quà
Bọn trẻ con ấm tình năm học mới
Mặt sáng bừng đón nhận tấm lòng son.

Chiều Khau Bao vần vũ bão trên đầu

 

Lũ chúng tôi khép một ngày vất vả

 

Gió bạt người đẩy tất cả lên cao …

 

Chiều Khau Bao ấm nghĩa tình bè bạn ..

 

Kéo bao miền gần lại để yêu nhau 😀

 

Bọn trẻ con ấm tình năm học mới

 

Mặt sáng bừng đón nhận tấm lòng son

Tối Khau Bao ngồi bếp hồng sưởi ấm
Rượu ấm nồng nghe thác đổ xuyên đêm
Bầy trẻ lớn ở bên bà hứng khởi
Ngọt lời si, bà kề chuyện ngày xưa

Tối Khau Bao ngồi bếp hồng sưởi ấm
Ngọt lời si … bà hát kể chuyện xưa ..

Sáng Khau Bao, nắng dậy trời sau bão
Rạng núi rừng và loang loáng bậc thang
Đứng nơi cao thả tâm hồn phóng khoáng
Xanh ngút ngàn … yêu lắm, Việt Nam ơi ….

Sáng Khau Bao, nắng dậy trời sau bão
Rạng núi rừng và loang loáng bậc thang
Đứng nơi cao thả tâm hồn phóng khoáng
Đất nước mình, yêu lắm … trái tim tôi.

 

 

Sách vùng cao

[Sách vùng cao] Lần đầu làm việc ấy ….


Lần đầu … chuyện ấy … loay hoay
Đường ngang, ngõ dọc … ai hay thế nào?
Dạo đầu khởi động ra sao?
Tiếp sau tạo trớn thế nào … khó ghê

Cảm giác nhiều khi cứ như đang húc đầu vào đá ..

Nhưng cuối cùng, mọi sự cũng ổn … khi thấy được niềm vui trong mắt bọn trẻ lúc được cầm trong tay tấm áo hay bộ sách mới … những vất vả, bực dọc trong giây phút đó bỗng như bay biến hết …

Khi thấy niềm vui trong mắt bọn trẻ …

Continue reading “[Sách vùng cao] Lần đầu làm việc ấy ….”

Sách vùng cao

[Sách vùng cao] Tổng kết 2013


Vậy là xong … Sách đã mua và chuyển đến tận tay bọn trẻ con 6 thôn khó khăn của huyện Bắc Sơn. Có những chuyện không thật vừa ý, có những chuyện nghe qua rồi bỏ … nhưng bước đầu, kế hoạch đề ra đã thành công (dù chưa thật sự như ý).  Dưới đây là những số liệu về chương trình thực hiện trong đợt này (2013).Chương trình "Sách vùng cao"

“Sách vùng cao” năm học 2013 – 2014.

  1. Mục đích: hỗ trợ sách học cho trẻ có hoàn cảnh khó khăn vùng sâu, vùng xa.
  2. Địa điểm thực hiện: huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn 
    • thôn Phúc Tiến, xã Vũ Sơn
    • thôn Bình An,  xã Chiến Thắng
    • thôn Khau Bao, xã Tân Tri
    • thôn Suối Nay, xã Tân Tri
    • thôn Suối Tát, xã Tân Tri
    • thôn Nà Mò, xã Đồng Ý
  3. Danh sách trẻ được nhận tài trợ: 202 em (danh sách xem tại đây)
  4. Kinh phí quyên góp được: xem tại đây
  5. Chi phí sử dụng: tổng chi phí mua sách và vận chuyển đến nơi là: 29.319.000 VND (bằng chữ: hai mươi chín triệu ba trăm mười chín nghìn đồng chẵn), trong đó, chi phí vận chuyển được lấy từ phần chiết giảm khi mua sách. Cụ thể xem tại đây.
    • tiền mặt (tính đến ngày 02/08/2013): 36.308.000 VND (bằng chữ: ba mươi sáu triệu ba trăm lẻ tám nghìn đồng chẵn)
    • sách cũ: từ lớp 1 đến lớp 12
    • áo sơ mi tiểu học: 120 chiếc
  6. Chi tiết về số sách tài trợ như sau:
    • Lớp 1: 33/31 bộ sách (thực tế/ dự trù ban đầu)
    • Lớp 2: 27/27 bộ sách
    • Lớp 3: 27/25 bộ sách
    • Lớp 4: 10/10 bộ sách
    • Lớp 5: 23/23 bộ sách
    • Lớp 6: 17/16 bộ sách
    • Lớp 7: 20/20 bộ sách
    • Lớp 8: 23/22 bộ sách
    • Lớp 9: 10/7 bộ sách
    • Lớp 10: 9/9 bộ sách
    • Lớp 11: 10/10 bộ sách
    • Lớp 12: 2/2 bộ sách
  7. Giải trình một số vấn đề phát sinh:
    • Chênh lệch về số tiền giữa phiếu thu và bảng kê: do kết toán 2 lần độc lập nhau (mua ban đầu và mua bổ sung).
    • Số lượng sách tài trợ thực tế lớn hơn dự trù: do trong quá trình lấy số liệu, phụ huynh bọn trẻ kê khai nhầm lớp (năm học tới lên lớp 9 nhưng lại kê khai là lớp 8 theo năm học cũ).
    • Số sách chênh lệch do nguyên nhân trên được gửi lại cho 2 thôn Phúc Tiến và Suối Tát để lập thư viện và dùng cho các năm học sau.
    • Do thời gian quá gấp (dự tính khai giảng vào tháng 9, thực tế khai giảng ngày 06/08/2013) và nhân lực ít nên có một số sách cũ quyên góp được chưa kịp phân loại bao gồm: sách truyện, sách nâng cao, sách tham khảo … Số sách này sẽ được tiếp tục phân loại và chuyển lên Bắc Sơn trong thời gian tới để bổ sung, thành lập tủ sách tại các thôn.
    • Một số sách cũ quyên góp được nhưng không thể sử dụng được do rách nát, đã viết vẽ nhiều bên trong (chủ yếu là sách bài tập) … sẽ được thanh lý, bổ sung kinh phí vào quỹ của chương trình (số liệu cụ thể sẽ thông báo sau)
  8. Phiếu thu và giấy biên nhận:
Phiếu thu tiền mua sách

 

thôn Suối Nay (nhận hộ)

 

Thôn Suối Tát

 

thôn Khau Bao

 

thôn Nà Mò (nhận hộ)

 

thôn Bình An

 

thôn Phúc Tiến

Trần Đặng Minh Ngọc (aka: Sâu đất, Worm)

Sách vùng cao

[Sách vùng cao] Lịch trình chuyển giao sách và đồ dùng


Sách học vùng cao
Sách học vùng cao

Sau hơn 1 tháng triển khai, để chuẩn bị kịp thời sách và đồ dùng cho bọn trẻ vùng cao trước khi vào năm học mới, tôi xin phép đưa ra lịch trình chuyển giao dự kiến như sau:

  • ngày 28/7/2013, tổng hợp kinh phí lần 1. Lên danh sách số lượng sách giáo khoa còn thiếu để mua bổ sung.
  • 28/7 ~ 7/8: mua bổ sung sách giáo khoa và đồ dùng, bọc bìa (nếu đủ kinh phí) và đóng gói theo danh sách học sinh
  • 31/7 ~ 6/8: tổng hợp kinh phí lần cuối, nếu dư sẽ bổ sung thêm đồ dùng học tập (vở, bút viết ..)
  • 9/8: khởi hành đi Bắc Sơn (hàng gửi theo xe từ Giáp Bát trước 11h00)
  • 10/8 ~ 11/8: trao sách và đồ dùng cho bọn trẻ (theo thôn)
  • trưa 11/8: quay về Hà Nội.

Do tranh thủ trong mấy ngày cuối tuần nên khối lượng công việc và đi lại tương đối nhiều. Nếu bạn nào muốn tham gia, vui lòng đăng ký để sắp xếp chỗ ăn nghỉ trên Bắc Sơn. Kinh phí dự kiến cho mỗi người như sau:

  • tiền xe (đi – về):  khoảng 200k
  • tiền ăn: khoảng 100k ( cho 6 bữa ăn)
  • đồ dùng cá nhân: tùy người
  • thời gian xuất bến của xe khách từ HN đi Bắc Sơn: 5h30 (tại Yên Nghĩa), 11h – 12h (tại Mỹ Đình), 11h (tại Giáp Bát)
  • thời gian xuất bến của xe khách từ Bắc Sơn về HN: chuyến cuối vào lúc 12h.
  • hành trình của xe: Hà Nội – Thái Nguyên – Bắc Sơn (thời gian đi đường khoảng 4 giờ)