Ăn và uống

Sườn xào chua ngọt


Sườn xào chua ngọt

Dông dài, chuyện cũng vòng vo
Mối duyên làm bếp học trò chuyên gia
Thòm thèm việc của người ta
Mình nghe khi đói, đường xa cồn cào.
Kính thưa, đây món sườn xào
Ngọt mềm, bóng bẩy, ăn vào thơm ngon
Bốn người, một ký sườn non
Rửa xong, muối loãng ngâm non nửa ngày
(Bột năng thêm tí càng hay)
Vớt lên ráo nước nấu ngay được rồi
Dầu ăn ti tí tráng nồi
Sườn chiên sém cạnh xong xuôi bước đầu
Tiếp theo thêm bát nước mầu
Nước, đường, mắm, dấm, vị nâu tương cà
Thêm ngon, tương ớt gọi là
Nấu cho con trẻ, bỏ qua vị này
Sườn vừa sém cạnh đổ ngay
Chỉ hơi xâm xấp, đảo tay cho đều
Đun sôi nhỏ lửa liu riu
Nước keo như mật lên mầu bóng ngon.
Bày ra đĩa trắng vành tròn
Cà chua lát mỏng trên nền diếp xanh
Sườn còn đang nóng xếp nhanh
Rưới thêm nước mật chua thanh ngọt mềm.


(Đĩa này bầy ở trên mâm
Còn ta trong bếp trộn cơm vét nồi)

Advertisements
Cho bạn cho tôi

Tháng Ba


Cây bằng lăng thắp đốm lửa đầu cành
Châm dây pháo chuẩn bị chào đón Hạ
Thả đèn trời từng bông gạo đỏ xoay
Vương đâu đó cành hoa xoan phớt tím
Lá chồi xanh bật nỗi nhớ thành lời

Cho bạn cho tôi

Lạc phố


Nhánh chồi xanh âu yếm cội cây già

Ngày âm u, đất với trời xám xịt
Phố thẫn thờ dõi bóng một nhành hoa
Bông nắng lạc điểm nét cười răng khểnh
Nhánh chồi xanh âu yếm cội cây già

Mẹ cõng con góc phố dài quen lạ
Nét chân chim nâu sạm bóng lưng còng
Ngày âm u, nắng đang bừng lên ấm
Lá rung cười yêu từng tiếng veo trong

Tâm sự cuộc sống

Góc Hà Nội


Phố giăng đầy dây điện

Góc Hà Nội, phố giăng đầy dây điện
Nắng nhì nhằng cũng chia bảy xẻ ba
Những khoảng lặng, người đi xa mới nhớ
Gốc cây bàng khô đỏ cuối mùa đông

Đêm chiến thắng, dòng sông người máu lửa
Lá cờ sao phần phật nắm tay hồng
Bao trai gái vui tràn đêm thức trắng
Nối vòng tay, đoàn kết nhịp non sông

Tâm sự cuộc sống

Ngày chớm đông


Phố chớm đông (Nguyễn Đình)

Phố chớm đông, bàng nhớ người đỏ lá
Cánh cửa xanh buồn bã khép hờ mi
Mái rêu phong thầm thì lời gửi gió
Chốn phương nào, ai đó nỡ rời đi

Nhà có trẻ con, Tâm sự cuộc sống

Trận mưa đêm


Trận mưa đêm
Ở đâu đó vẫn ì ùng tiếng sấm
Chớp nhì nhằng xé toạc cả màng đêm
Con bé con giật mình ôm chặt bố
Tóc xõa mềm, ngọt nhẹ giấc mơ êm

Cho bạn cho tôi

Anh và em


Em lắng tai nghe gió thì thào thở
Tiếng cây đời xào xạc những mầu xanh
Thân xác mục vẫn ươm mầm sắc đỏ
Mảnh hồn nào vương nơi đó bên anh

Anh nheo mắt ngắm chuồn bay buổi sớm
Cánh vờn sương nghiêng cả ánh mặt trời
Thân nương gió thả theo hồn hoa cỏ
Sống để yêu người mãi ở bên người